Riisimurokarkit

Koulun myyjäisiin oli oppilaat tehneet mm. riisimurokarkkeja, joihin saatiin ohje kotia. Karkit ostettiin ja syötiin samantien. Seuraavana päivänä oli tarkoitus tehdä niitä lisää, mutta pienessä kaupassa ei ollutkaan kookosrasvaa, joten piti odottaa kauppareissua että päästään isolle kylälle.
Samainen ohje löytyy myös Pirkka riisimuropaketin kyljestä :

Ainekset
100g kookosrasvaa
½ dl tummaa kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
7 ½ dl riisimuroja

Sulata kookosrasva kattilassa ja anna sen jäähtyä hieman. Sekoita rasvaan siivilän läpi kaakao, tomusokeri ja vanilliinisokeri. Vatkaa tasaiseksi. Lisää murot.
Nostele seoksesta nokareita leivinpaperille tai jaa ne leivosvuokiin. Anna riisimurokarkkien kovettua kylmässä.

Kuva ei ole aivan onnistunut, liekö ollut salamavalon tekosia. Karkit teki 7-vuotias :)